買對紅棗靠這招！農糧署公開挑果小撇步

買對紅棗靠這招！農糧署公開挑果小撇步
編輯部 台灣線報, 合作媒體

每年7月中旬至8月上旬是台灣國產紅棗的盛產期，當季紅棗鮮果甜美飽滿，風味獨特，正是民眾選購享用的最佳時機。農糧署提醒，挑選紅棗鮮果時，可觀察果皮是否油亮、轉紅面積是否達三成以上，並以果肉堅實者為佳，品質較為優良。

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紅棗除了可冰鎮鮮食外，也適合加工成日式甘露煮或糖葫蘆等創意甜點。圖：截自農糧署臉書

農糧署指出，紅棗除了可冰鎮鮮食外，也適合加工成日式甘露煮或糖葫蘆等創意甜點，別具風味。若將紅棗曬乾或烘乾，便成為常見的紅棗乾，與進口紅棗相比較，國產紅棗果實較小，果核尖而細長，在選購時可觀察果皮是否呈自然皺縮、光澤紅潤且無局部蓬起為佳。

農糧署也提到，苗栗縣公館鄉是台灣紅棗的主要產區之一，民眾如有採購需求，建議可直接向當地農會或生產專區棗農購買具有產銷履歷驗證的產品，既能支持在地農業，也能確保新鮮有保障。

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