穿越時空的美味饗宴：宜蘭冬山「侏儸紀專業牛排」挑戰味蕾極限

(記者于謹榕／綜合報導) 在宜蘭冬山，有一處低調卻美味的牛排殿堂，憑藉著扎實的美味與超高性價比，征服了無數在地老饕與遠道而來的旅人。這就是「侏儸紀專業牛排」。當年《侏儸紀公園》電影風靡全球，而這家以其為名的牛排館，也如同電影般，在歲月長河中堅守了二十幾個年頭，實現了一對年輕夫妻的夢想，也為無數食客帶來了難以忘懷的經典滋味。如今，這份美味已由第二代接手經營，持續為顧客帶來感動。

 

 

走進「侏儸紀專業牛排」，你感受到的不是浮誇的裝潢，而是那份樸實卻真誠的料理熱情。這裡最引人入勝的，莫過於他們對「原肉」的堅持。在這個組合肉充斥的年代，「侏儸紀」始終如一，端上桌的每一塊牛排都是貨真價實的原肉。特別是「美國PRIME等級的安格斯肋眼沙朗牛排」，不僅份量十足，牛肉的香氣與鮮甜在口中迸發，搭配著主廚獨家熬煮的醬料，每一口都是滿足。這裡的醬料是靈魂所在，不論是香濃鮮甜的蘑菇醬，還是香氣十足、帶有真實辣度的黑胡椒醬，皆是獨家配方的純手作，都讓人欲罷不能，絕對值得你一試。

 

此外，店家也大力推薦他們的「法式小羔羊排」以及「鮮嫩豬排+香脆雞腿排」組合。值得一提的是，店裡的豬排和雞排都是每日早上新鮮送達的溫體肉，到店後立即進行處理及修去多餘的油脂，確保食材的最佳品質與鮮度。

 

「侏儸紀專業牛排」貼心地將菜單分為「超值區」和「經濟區」，無論你的預算或食量如何，都能找到最適合自己的選擇：

超值區：除了豐盛的主餐外，更包含無限暢飲的紅茶、清爽的綜合沙拉、料多實在的海鮮酥皮濃湯、精緻的甜點，以及餐後的果汁、熱咖啡或冰咖啡三選一。這份酥皮濃湯更是店家驕傲，採用傳統蒜香洋蔥經過麵粉炒香後熬煮而成，風味獨特。絕對是物超所值的享受。

 

經濟區：雖然精簡，但誠意不減！除了主餐，同樣附贈無限暢飲的紅茶、招牌的海鮮酥皮濃湯，以及一份美味的甜點。對於想品嚐原肉美味又注重CP值的你，經濟區絕對是聰明的選擇。不論選擇哪個區域，那份經典的台式鐵板牛排，搭配著自家熬煮的美味醬汁，都將帶你重溫記憶中的美好味道。

「侏儸紀專業牛排」位於冬山市區，交通位置極佳。無論是開車前往，還是尋找停車位，相當便利，讓你輕鬆抵達這座美食寶藏。這裡不僅僅是一間牛排館，更是承載著夢想與堅持的溫暖所在。你準備好來一場穿越時空的味蕾之旅了嗎？(圖／記者于謹榕攝)