【許家源記者 / 綜合報導】
台北信義區的牛舌控們，準備好錢包了嗎？乾杯集團全新品牌「牛舌佑介」即將在12月21日於統一時代百貨B2閃亮登場，以390元起的超親民價格，帶來「新仙台風格」炭火燒牛舌定食，讓以往貴桑桑的牛舌變成日常小確幸。試吃過的直呼驚艷：牛舌分成赤身、上選、特選三段，職人手切後炭火直燒，表面焦香鎖汁，咬下先是彈脆邊緣，接著粉嫩肉汁在舌尖爆開，那股深邃煙燻味混著鹽漬熟成的彈性，簡直像在仙台街頭重溫經典，卻不用飛日本！這波不只打破高價門檻，更因乾杯全牛利用優勢，把成本壓低回饋給消費者，CP值直接爆表，年末聚餐清單必加一筆。
店內推出14款定食，牛舌赤身清爽彈牙適合入門，上選平衡彈脆與柔嫩是招牌，特選舌根軟腴稀有讓人上癮；還有豪華雙拼如A5和牛紐約客配西班牙Bellota伊比利豬，伊比利豬油脂清爽帶堅果香，不油膩超適合女生。定食搭山藥泥、麥飯、牛尾湯，低負擔卻滿足，創新五款沾醬——檸檬鹽清新、柚子胡椒香辣、生七味層次爆發，讓每片牛舌隨心情變幻風味。份量依牛舌片數調整，小份3-6片、標準4-8片、大份5-10片，男生加點單品也夠飽。空間像咖啡廳般淺木米色，透視烤台看火光跳舞，用餐超有儀式感。
開幕首週（12/21-28）狂歡：消費打卡FB/IG送和牛牛雜煮，新加入乾杯LINE會員再拿赤身牛舌片！46席可能排隊，建議提早去或關注官方動態。這家不只吃肉，更是品味乾杯對牛舌的熱愛，從傳統仙台到新風格革新，絕對是2025年末最值得衝的美食新星！
新聞來源:(採訪紀錄如下圖)
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