現代人生活節奏快，尤其外食族與單身族群，常因難處理、價格偏高或懶得準備等因素，導致水果攝取量不足。根據《每日飲食指南》建議，成年人每日應攝取至少兩份水果，每份約為一個拳頭大小，但最新國民營養健康調查報告顯示，實際上近九成的成年人未達標。
國民健康署建議，民眾可透過以下四種方式來補足水果攝取量，一是將水果作為餐間點心，取代高熱量零食；二是外食時主動挑選附有水果的餐點；三是購買如水果杯、現切水果盒等單人份包裝，既方便又省時；四是選擇香蕉、橘子、蘋果、奇異果等易於處理且保存性高的水果。提醒民眾，選購「當季在地」的新鮮水果，不僅營養價值高，價格也更實惠。
國健署也提到，不建議以果汁或果乾替代新鮮水果，即便是現打無加糖的果汁，仍須控制飲用量，以免無形中攝取過多糖分。專家也強調，維持均衡飲食不僅僅是「吃夠水果」，更要依據《每日飲食指南》全面攝取六大類食物，才能維持健康。
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