桃園市環保局自今(114)年1月起推動「食在淨煙—餐飲油煙陳情減量精進專案」，針對餐飲業長期影響空氣品質的油煙問題，以「三不一沒有」—不裝設、不開機、不維護、無效能，為查核重點，並結合技術輔導、稽查與法規管理，要求業者從設備安裝到後續維護一併落實。
環保局長顏己喨指出，統計今年1月至9月底，全市117家曾因油煙屢遭陳情的餐飲業者中，已有87家完成防制設備安裝或改善，改善率達7成，其餘30家持續列管追蹤中，其中7家因改善不積極已遭告發。顏己喨強調，要求店家安裝靜電集塵器、活性碳過濾或UV除味系統只是第一步，更重要的是「確保設備持續有效運作」。專案以輔導為主，避免一味開罰未實質改善而是透過技術輔導與限期改善，讓業者與居民雙贏，在兼顧民生經濟的同時，也讓市民住得更安心。
環保局說明，油煙是民眾最直接感受的環境污染之一，常有市民反映「一開窗就是油煙味」。今年專案已協助87家業者改善，因此許多社區也不再出現投訴聲音。例如，桃園區一家早餐店原本油煙直接排入鄰宅，過去每月平均會有2至3件投訴，加裝UV除味設備並調整排放口後，近半年未再接獲檢舉；中壢區某便當店自主加裝觸媒系統後，油煙改善獲社區居民肯定；楊梅區某水餃店、桃園碳烤店則因設備缺乏維護導致油煙外洩，在落實維護運作後投訴量大幅減少。
環保局強調，這些案例顯示「只要業者願意配合，改善是看得見、聞得出」。後續環保局將持續輔導未改善店家，必要時依法開罰，並與餐飲業公會及設備廠商合作，推動技術交流與教育宣導。未來目標是逐年降低油煙陳情量，並將設備維護率提升至九成以上，打造清新、宜居、友善的城市環境，讓桃園真正落實「食在淨煙」，市民享有更安心的生活品質。
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