台塩生技跨界推健康月餅！膠原蛋白＋塩麴掀中秋新風潮

台塩生技跨界推健康月餅！膠原蛋白＋塩麴掀中秋新風潮
許 家源 報新聞, 合作媒體

【許家源記者 / 綜合報導】

中秋佳節向來少不了月餅與烤肉，但隨著國人健康意識抬頭，傳統「高糖高油」印象也逐漸被挑戰。台塩生技今年首度跨界，攜手維格餅家推出膠原蛋白鳳梨酥與塩麴蛋黃酥，並同步推廣「鮮選我塩麴」取代烤肉醬，強調美味與養生兼具。這不僅是食品業跨界合作的創新嘗試，也呼應市場對天然、機能性食品的需求。

中秋烤肉旺季台塩生技提供鮮選我塩麴頂級黑豆鹽麴厚醬油與喜馬拉雅手採玫瑰鹽等多樣健康調味選擇讓歡聚時光美味又安心

台塩公司董事長丁彥哲指出，隨著養生觀念普及，台灣消費者對「功能型食品」的接受度快速提升。透過聯名合作，台塩將膠原蛋白、塩麴等核心研發成果融入中秋應景美食，顛覆傳統月餅印象，同時提升品牌差異化。這背後反映出一股市場動能：消費者既想享受佳節氛圍，又希望能兼顧身體健康，促使食品產業不得不尋求新平衡點。

鮮選我塩麴支持在地農業選用台南後壁農會臺梗九號米發酵而成成分單純不含化學添加物中秋用來取代烤肉醬減鈉更養生

觀察這波聯名操作，台塩不僅鎖定節慶市場，也企圖藉由「塩麴」這項跨國潮流調味品打開日常消費應用場景，從烤肉派對、家庭料理到健身飲食，塑造「健康萬用」的產品定位。若銷售表現理想，未來可能帶動台灣更多食品品牌投入機能性訴求的合作，進一步改寫「中秋＝高熱量」的傳統印象。

新聞來源:臺鹽公司

台塩生技跨界推健康月餅！膠原蛋白＋塩麴掀中秋新風潮

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