美人會年度聚會好茶品賞

美人會年度聚會好茶品賞
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文/攝影：吳德亮
簡稱「美人會」的東方美人茶會年度聚會，各自帶來韓國濟州島「一爐香」綠茶、2008年不知名普洱青餅以及2005年那卡茶山純料普洱圓茶等。為盡地主之誼，我也特別取出壓箱寶－每台斤15萬天價的東方美人「2020特大膨夢幻之茶」分享。


先由當日壽星以蓋杯沖泡，溫潤泡後五色繽紛的茶葉在杯中，連同著蜒的香氣就已極盡誘惑之姿，沸水再度沖入後，不僅在杯中曼妙起舞，茶湯也明顯呈現嫵媚的黃金琥珀色，從第一泡入口後飽和度百分百的蜜香、第二泡加入的花香果香、第三泡以後在口腔層層推湧的蜜糖香交織纏綿喉間的熟韻……，都足以讓人驚艷不已了。

之後再將葉底取出置入壺中，以烹蒸爐盞做更深入的詮釋：從再次注水至烹蒸出湯，不僅茶湯在甌中更顯透亮，湯質渾厚滑順的熟果香與蜂蜜般的甘甜後韻，更不斷駐足在舌尖以漣漪般層層擴散，而纏綿在喉間的熟韻與杯底留下的深邃餘香，以及飲罷蜷縮如嬌紅花朵的葉底，展現絕世美人的不凡身價，而明代文士茶再發現的「烹蒸爐盞瀹茶法」果然淋漓盡致「完勝」，眾皆歡喜讚嘆矣。

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