原物料轉戰零售業,烘培姐弟用O2O打造百貨傳奇

在這個媒體變化多端的時代中,如何經營自己的品牌使其脫穎而出?除了基本的產品品質把關外,還要需要學習善用媒體來操作品牌!一起來看這對烘焙姐弟,是如何成功從原物料業轉戰零售業,豎立出自己獨特的風格,攜手打造台灣第一的烘焙百貨!

有別於一般傳統烘焙行的形象,一走進店裡,看到的是溫馨的木質風格裝潢,播放著輕柔音樂,架上展示著各式各樣顏色繽紛的原料、包材,讓你像是在逛一間日系雜貨店。他們想販售的不僅僅是材料而已,因為別出心裁的想法與看見差異化,讓烘焙樂工坊如此與眾不同!

姐弟兩人,兩年打造烘焙百貨第一品牌

姐弟倆在 2015 年決定從原物料業轉戰烘焙零售業,從台南的一間實體門市開始,有別於一般傳統烘焙零售的模式,他們選擇不同的經營模式。劉老闆說:「不一樣的包裝呈現不一樣的價值,再好的東西,若沒有適度的包裝,要如何吸引更多人?」在這一片激烈的競爭中,他們看到了差異化,一般傳統的烘焙業都偏於台灣公版包裝與器材,而烘焙樂工坊則是將重心放在各種歐、美、日、韓進口的商品,把「包裝文化」做大,讓客戶的商品更有價值。沒有侷限在傳統框架中,讓品牌有了更多可能,走出了一條跟大家不一樣的路,成為烘焙百貨第一品牌。

線上與實體整合才是王道,走出 O2O 市場

靠著獨特商品力和貼心服務,在台南市開了第二間門市,但要如何將品牌力推的更廣?劉老闆選擇建置品牌官網,讓自家產品網上販售,以更低的租金成本,達到 24 小時開店服務,拓展客群和銷售範圍,將線上網店和線下實體店面的整合,讓品牌更完整,提供優質客戶體驗,才能創造更大收益。

其中覺得最滿意的功能就是 Google Analystics(數據分析)串接的功能,透過自助電商教室的教學加上自修,GA 的數據分析讓他知道該如何找對客群下廣告、購買關鍵字等等。加上多元化金流付款服務,整合貨到付款及線上刷卡需求,也增加客戶的消費意願,對於開網店新手來說真的十分方便。

用烘焙傳遞愛的溫度,吃進健康

要比顧客想的更多、更遠,讓他們能在這裡安心購物,也希望透過我們的宣傳,讓大家知道有很多台灣在地生產的天然食材,不要再繼續使用化工香精等原料。藉由烘焙傳遞愛的幸福溫度,讓每個人、每個家庭,買到好商品、吃進健康!目前整合將近 6,000 件國內外商品,成為國內烘焙的第一品牌,未來希望透過電商平台拓展至國際,讓更多愛好者能找到優質商品!

 

你不需要很厲害的開始,但要開始才會很厲害

堅持品牌的差異化和獨特性,是烘焙樂之所以獨樹一格的原因,很多想開網店的人,心裡會有許多疑點無法突破,但在這個資訊化快速的時代,市場搶的是迅速,你必須先讓別人知道你的存在,所以才需要建置品牌官網。最後老闆說:「只要沒人做,你就是優勢,跨出去第一步,你才會知道目標在哪裡!

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共同編輯:陳美羽
主圖來源:londoncoffeeshops

原文出自Shopilne,感謝授權轉載

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