這麼神!這款IoT設備在家做出真空低溫料理,Kitchbot創業賣什麼「料」

兩個理工科大男生,不算非常懂科學料理也沒有餐飲背景,有一天突發奇想,為何不透過物聯網技術讓每個人都不用花大錢,就能在家中利用現有廚具,做出有如米其林餐廳等級的法式真空低溫料理!新創團隊Kitchbot經過一年努力,終於研發出第一款實現廚具智慧化的物聯網設備:Vulcan廚房溫控智慧插座

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Vulcan廚房溫控智慧插座串接家中現有的電鍋、烤箱廚具,把Vulcan溫度感測線放入電鍋後,再用手機利用藍牙或Wi-Fi連線Vulcan APP。智慧插座內部硬體元件包含電路板、感測元件、電路設計,經過漸進式演算法偵測電鍋內部能量,精密控制電鍋內部的溫度。另一方面,因連網功能,消費者可以在Vulcan APP,根據不同食材、料理,選擇想製作的料理食譜並設定特定烹煮模式,在家也能做出Sous Vide料理。

創業題目要讓消費者有感,美食最能拉近陌生關係

Kitchbot創辨人楊仕凡(Sam)、朱鴻宇(Casear)兩人皆來自科技背景,Sam擅長自動控制硬體製造,他父親本身也是創業者,因此從小就受薰陶一心想創業。Casear則有雲端運算專業,曾待過微軟及其他上市櫃公司,有曾一次創業經驗。

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前兩年物聯網話題風起雲湧,許多新創團隊的創業題目環繞於IoT技術。Sam說「我們一直在思考,物聯網商品如何能讓消費者覺得馬上改變生活,同時金額門檻不能太高。後來我們發現,食物是串接人際關係最好方式,所以把方向鎖定在吃的項目。

找到創業方向,也要思考市場究竟是否有需求,才能開拓商機!Kitchbot想要利用物聯網設備,讓家中原有的電鍋、烤箱增加新的烹調模式。也就是不用一直購買新的烹調器具,但是透過溫度、時間的掌控,做出新料理的可能,讓每個人在家都能成為美食Maker。

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空有研發技術還不夠,靠社群力量「玩出」新料理

不過也因為Sam和Casear兩人都缺乏料理知識,因此創業後不斷跟業師、廚師、食材/肉舖商學習科學料理的內涵。一邊親自動手實驗,一邊統計建立自己資料庫,甚至仰賴社群的擴散,讓他們感覺到好像不是只有兩個人在創業,而是有一群人在想點子。

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過去許多理工背景團隊創業,都空有研發技術,但不懂行銷跟社群對話,導致市場聲量無法跟技術能量成正比,Kitchbot非常注重社群經營。Sam自己觀察,以前粉絲團不到2,000人往往是一言堂,沒有粉絲互動、分享。但透過料理紀錄分享、舉辦科學料理活動後,開始有討論聲音,甚至開始針對料理的烹煮方式、食材使用有正反面聲音。

Kitchbot創業魂一直抱持用「玩」的心態對待料理,甚至讓消費者因為智慧廚具的科技,願意購買更高等食材在家烹煮,解決食安問題。也因為創業概念新穎,去年在台灣通訊大賽「聯發科技物聯網開發競賽」,上百參賽團隊中一舉奪得亞軍,今年更獲得藍牙應用亞太地區創新獎肯定。甚至群眾募資計畫,公布三天就達到114%目標金額

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創業辛苦面,給創業有夢想的人4項建議

當然Kitchbot的成績不是靠一兩天累積,Sam過去創業,也曾面臨已經著手的題目,台灣市場還不成熟導致忍痛放棄,而Casear也嘗過一次失敗的創業經歷。他們用自己的經驗,提供4個創業建議給想投入新創的年輕團隊。

1.愛上自己產品:目前許多理工科系,可能受限教授的研究領域,或因實驗室的氛圍導致創業項目流於形式。Sam說創業一定要找自己所愛、有興趣,甚至熬夜都能不覺得累的題目,他笑說「我們會做跟料理有關,就是每次熬夜做完實驗都有東西可以吃,這樣就不感到辛苦了!

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2.研究市場實際現實:初創業要學習分析,如何進攻少數但含金量高的族群。「這群人會跟我們商品、服務有共同喜好、需求,所以初期不用鎖定所有的消費者,慢慢從一千人的使用,再擴展到一萬人。

3.創業心態調整:Sam說「千萬不要創業,但創了業就千萬不要放棄」。Kitchbot也曾遇到成員分合問題,他們發現當成員突然要離開時,心態上要有抗壓強度應付,同時要快速學習離開成員原本處理的業務,那時是連抱怨的時間都沒有。

4.積極對外尋找資源:Kitchbot在通訊大賽中,找到通訊小組關鍵人脈資源庫,透過他們推薦創業導師、業界資源,甚至推薦申請台大車庫等。所以創業團隊若缺乏足夠資源,那就不能再閉門造車,而是積極向外找能協助的人脈。

 

作者資訊

特約記者 陳薪智
特約記者 陳薪智
記者生涯主跑科技、電商、網路行銷產業,採訪累積超過 500 位國內外企業 CEO、新創企業創辦人、專業經理人。撰寫文章散見各類媒體,三立新聞、蘋果日報、聯合新聞、風傳媒、DIGITIMES、數位時代、CIO經理人、Meet創業小聚、癮科技、Cmoney、La Vie行動家、SmartM、品牌志等。品牌主或創業者,你想分享故事,歡迎來信接洽合作: [email protected]
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